冻干机在水果酸奶块冻干加工中的优势
酸奶作为一种常见的饮品，不但受到孩子们的喜爱，在成年人的生活中同样受到青睐。水果酸奶不但含有水果中所含有的营养成分，它的口感更是值得一提的。水果酸奶块冻干后的酸奶块可以保留原有体型、颜色以及营养成分，而且复水性非常好。
目前市场上有大部分冻干食品是没办法复水或复水效果并不好，色香味型等都没办法保存，而且其营养成分大部分出现流失。所以，这个问题是亟需解决的，食品冻干机的出现则更好的解决了酸奶块冻干营养成分流失等问题！
酸奶块冻干是利用升华原理，可以通过食品冻干机的低温冷冻结晶，然后在真空环境下进行一次干燥和解析干燥阶段运行处理。食品冻干机的隔板具有制冷控温功能，隔板控温、对升温速率可以进行有效精确控制，隔板均匀度可以控制在：±1℃。真空度可以控制在2.7~80pa范围内。在整个干燥处理过程中，是一直在低温和真空环境下运行的，所以可以有效控制升华速率确保升华过程中食品物料的不崩解，因此，保持酸奶块原有分子结构不被破坏，同时应该保存酸奶块中原有的色、香、味和营养成分上基本保持不变。
食品冻干机可以满足食品物料的冻干工艺技术要求，并且可以设定符合要求的冻干工艺，不但可以适用于各种奶制品冻干，还可以冻干各种水果冻干、茶饮冻干、蔬菜冻干、肉类冻干和海鲜冻干等生产加工，在满足保存原有天然营养的前提下达到干燥要求。
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