为什么食品冻干机在水产品领域没有大范围推广
食品冻干机是一种将食品在低温下减压冻结，然后通过升温蒸发水分的设备。尽管在肉类、蔬菜等领域得到了广泛应用，但在水产品领域却没有得到大范围推广。以下是可能的原因：
鱼类等水产品易变质
水产品易腐败和变质，因此在食品加工过程中需要采取一系列措施来保持其新鲜度。尽管食品冻干机可以在低温下减少变质，但如果不加入一些防腐剂或其他保鲜剂，水产品很快就会变质。这意味着在水产品领域使用食品冻干机需要更高的成本和技术。
水产品的形状和大小不规则
相比较其他食品，水产品的形状和大小更加不规则。鱼类、虾类等水产品的外形各异，这就需要食品冻干机在加工过程中对每个产品进行个别处理。这对于规模化生产来说是不现实的，也会增加生产成本。
需要更多的加工步骤
为了防止水产品变质，需要在加工过程中采取严格的控制措施，包括除去鱼鳞、内脏等步骤。这些步骤需要更多的人力和物力资源，增加了生产成本。
因此，在水产品领域，食品冻干机的使用面临很多挑战。但是，随着技术的发展和人们对食品安全和质量的需求越来越高，食品冻干机仍然有可能在未来在水产品领域得到广泛应用和推广。
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