冻干机厂家解说冻干果蔬
人体所需要的营养成分很大一部分来自于新鲜的果蔬，俗话说“一天一苹果，医生远离我”等，都是在阐述果蔬对于我们人体健康的重要性，但是果蔬很容易变质腐烂，尤其是需要长途运输和存储的时候，都需要做一些特殊的处理，比如使用冷藏车等。随着冻干技术的不断发展，越来越多的果蔬经过冻干机的处理之后，可以延长保质期，而且营养价值也得到了极大的保存。
其实，可能还有一些朋友对冻干果蔬并不是那么了解，没关系，下面冻干机厂家小编为大家分享一些关于蔬菜冻干的相关知识！
1、冻干果蔬也要做防腐
冻干果蔬只是降低了果蔬内部的水分，不益于微生物的繁衍，但是冻干果蔬还是有生物活性的，也是需要做防腐处理的，比如真空包装。冻干果蔬放在空气里的话更容易吸收空气里的水分，所以请不要把冻干果蔬直接暴露在空气里。
2、冻干果蔬不是全部都是脆的
比如刚做出的冻干苹果片就不是脆的，口感上是比较松软的，即便是小孩子也能咬动，但是糖心苹果冻干后则是脆的，这个主要是与果蔬自身的含糖量有一定的关系。而且脆的冻干果蔬放在空气里时间长了，会吸收空气中的水分，同样也是会变软的，所以朋友们，你要是吃的话，建议是现吃现开封，如果喜欢吃脆的，包装内的果蔬及时封口。
3、冻干的果蔬并不冷
冻干果蔬不需要放冰箱里，冻干果蔬只是制作过程中是处于低温下，制作之后脱水后就是常温了。冻干机，是先将果蔬在零下38摄氏度冻住，然后在冷冻干燥机里进行升华脱水，在严格的真空环境下冻干果蔬。
4、冻干果蔬的营养并不是完全和新鲜果蔬一样
即便是现在的冻干技术比较发达，但是这并不意味着在冻干过程中营养无损失，只不过是相对于其他的处理方法而言，其营养成分得到了更大程度的保持而已，所以，如果说您在一些宣传上看到冻干果蔬和新鲜果蔬营养完全一样，做到心中有数即可。
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